Brazil ; 50 recettes authentiques
Editeur(s) : HACHETTE PRATIQUE
Collection(s) : Cuisine Autour Du Monde
Un voyage culinaire à travers le Brésil...
Brochettes de poulet à la farofa croustillante ou crevettes à l'ananas pour un barbecue brésilien (churrasco), feijoada à partager, petits pains au fromage tout chaud (pao de queijo), mijoté de poisson à la coriandre (moqueca de peixe), caipirinha, douceur à la noix de coco (cocada) ou confiture de lait (dolce de leite) ...
De l'Afrique aux Caraïbes en passant par l'Argentine, le Portugal ou l'Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par de multiples traditions riches et savoureuses. Découvrez toute la diversité culinaire des grandes régions du Brésil de Bahia à Rio et des rendez-vous gastronomiques des brésiliens.
Avec :
- 50 recettes traditionnelles ;
- Des textes historiques sur la table brésilienne, les habitudes, les moments incontournables : churrasco, fêtes populaires...
- Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens qui revisitent les plats typiques de leurs régions : Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas.
Vivez à l'heure brésilienne pour des moments conviviaux et pleins de saveurs !
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
24,90 €
Autres éditions
ebook (ePub)
28/05/2014
28/05/2014
16,99 €
Ean :
9782012318083
Date de parution :
28/05/2014
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
208