Simplissime light ; le livre de cuisine light le + facile du monde

Simplissime light ; le livre de cuisine light le + facile du monde

Jean-François Mallet

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Mini-Simplissime

Date de parution : 30/03/2016

EAN : 9782011356420 Nombre de pages : 382 pages

19,95 €

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Biographie

Major de l'école supérieure de cuisine française et fou d'images, Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon, Michel Rostang, Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de signer des reportages pour Saveurs, Gourmet USA, Elle à table, Étoiles...

Résumé

200 recettes saines pour rester en forme. La promesse du livre ? Des recettes toujours simplissimes à réaliser (pas plus de 5 ingrédients) au quotidien et :
- Sans produit agro-alimentaire.
- Pas de mauvaise graisse.
- Sans sucre raffiné.
- Pas trop de produits laitiers.
- Des cuissons à l'huile d'olive.
- Des sauces à l'eau.
- Des desserts sans sucre.
- Des terrines sans gras.
- Beaucoup de recettes à base de fruits et légumes ou viandes maigres et poissons.

Pour chaque recette, retrouvez les mentions de :
- l'apport en calories, - avec ou gluten, - avec ou sans lactose, - sans sucres ajoutés, - faible en matière grasse.

Autour de l'ouvrage

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