Couplan, François
Ethnobotaniste, docteur ès sciences du Museum national d’histoire naturelle à Paris, François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux Etats-Unis. Auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature, il a crée l’Institut de recherches sur les propriétés de la flore. Il est aussi consultant auprès de grands chefs cuisiniers comme Marc Veyrat et organise des stages d’initiation aux plantes sauvages.
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- François Couplan
Ethnobotaniste, docteur ès sciences du Museum national d'histoire naturelle à Paris, François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux Etats-Unis. Auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature, il a crée l'Institut de recherches sur les propriétés de la flore. Il est aussi consultant auprès de grands chefs cuisiniers comme Marc Veyrat et organise des stages d'initiation aux plantes sauvages.