Il avait l'habitude d'écrire chaque matin, réveillé par le café que lui apportait son serviteur à 5 heures précisément, avant de se rendre à son bureau des Postes à 8 heures. Quoiqu'expliquant l'aspect prolifique de son oeuvre, cette manière « fonctionnaire » d'écrire a plutôt desservi son image auprès des critiques préférant l'auteur inspiré par la muse capricieuse.

La majorité de son oeuvre se déroule dans l'Angleterre Victorienne du milieu et de la fin du XIXème siècle, aussi bien à Londres que dans la campagne britannique. Les thèmes essentiels de ses romans sont l'amour et le mariage, avec le dilemme mariage d'amour - mariage d'argent, les relations parents - enfants, la transmission du patrimoine, et la place de la femme dans la société Victorienne. Les autres thèmes récurrents sont l'argent, le pouvoir, et la politique. Amoureux des chevaux et de la chasse, Anthony Trollope introduit fréquemment dans ses romans d'étonnantes scènes de chasse à courre. En dehors des oeuvres purement britanniques et conséquences de son métier dans les Postes qui l'amenèrent à voyager de par le monde, d'autres romans plus rares se déroulent dans les nouveaux territoires, notamment en Océanie.

Sa narration témoigne d'une grande compassion pour ses héros. Il les comprend et il analyse avec humanité leurs raisonnements devant les choix difficiles que la vie leur amène à faire. S'il aime à pratiquer l'ironie, il n'est pourtant pas iconoclaste. Contrairement à Dickens, ses personnages ne sont ni tout à fait blancs, ni tout à fait noirs. De par leurs défauts, ils sont ainsi souvent profondément attachants. Comme l'a dit Henry James, qui pourtant a eu des sentiments ambivalents par rapport à lui, il « sentait aussi bien qu'il les voyait toutes les choses quotidiennes et immédiates ; il les sentait d'une façon saine, simple, et directe, avec leur tristesse, leur joie, leur charme, leur comique, et toutes leurs significations évidentes et mesurables. Trollope restera comme un des auteurs les plus dignes de confiance, qui ont permis à l'homme de mieux connaître son coeur. ».

La lecture de ses livres, qui mélangent drames et conflits, mais aussi humour et tendresse, narrés sous forme de dialogues vifs et de longs débats intérieurs, est facile et lumineuse. Anthony Trollope sait soutenir un rythme vif en narrant en parallèle l'histoire de plusieurs héros dans un même roman. Il pratique avec bonheur l'art de la correspondance entre ses personnages. Il se plaît aussi à interpeller directement le lecteur.