Aussi loin en amont qu’on porte le regard (lèpre antique, peste médiévale, tuberculose industrielle, variole, sida, la liste est hélas longue), hommes et germes ont toujours coexisté, et fait mauvais ménage. L'humanité a développé une sorte de « culture » épidémiologique. Quelques passionnants essais, à la croisée de l’anthropologie, de l'histoire et de la médecine, font le point.