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Le répertoire des aliments et des saveurs

Le répertoire des aliments et des saveurs

Editeur(s) : FLAMMARION


Découvrez à travers des définitions simples et claires, la description des aliments "bruts" (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages...), des boissons et des produits de base (farine, sucre, lait...). Appréciez leurs origines, leurs saveurs et leurs compositions. Chaque "aliment" est accompagné d'une suggestion de préparation ou de consommation. Agrémenté de focus techniques (qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? Comment lire et analyser un étiquetage ? Comment distinguer les signes de qualité ?) et d'informations sur les spécialités culinaires, ce répertoire vous guidera dans votre consommation au quotidien.
Manquant
Indisponible provisoirement chez l'éditeur
9,90 €
Ean : 9782081333529
Date de parution : 27/08/2014
Format et Reliure : Grand format
Pages : 224
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