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L'histoire à la casserole ; dictionnaire historique de la gastronomie

L'histoire à la casserole ; dictionnaire historique de la gastronomie

Editeur(s) : FOLIO

Collection(s) : Folio

A comme absinthe, aspartame ou alléluia. C comme camembert ou carpaccio. De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4e du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l'histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l'origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies de la gastronomie et des marques célèbres. Qui a inventé le croque-monsieur? Qu'a écrit Taillevent? D'où viennent les expressions «¿ôter le pain de la bouche¿», «¿en rang d'oignon¿», «¿pour des prunes¿»? Pourquoi Vatel s'est-il suicidé?. En dévorant cet ouvrage, vous pourrez répondre à toutes ces questions et mitonner un délicieux repas autour des recettes favorites de personnalités, comme Alexandre Dumas ou Colette.
Manquant
Indisponible provisoirement chez l'éditeur
9,40 €
Ean : 9782070459520
Date de parution : 26/02/2015
Rayon(s) : Vie Pratique, Cuisine
Format et Reliure : Poche
Pages : 464
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