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Cuissons alternatives

Cuissons alternatives

Editeur(s) : ALTERNATIVES

Collection(s) : Arts Culinaires

À l'heure où il ne fait plus de doute que l'alimentation est notre première médecine, il est légitime de chercher des modes de cuisson adaptés.Ce livre présente donc une dizaine de modes de cuisson douce, écologique et très gourmande : en poterie, à l'énergie solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne, etc. Toutes les techniques sont explicitées grâce à une fiche pratique et déclinées en près de 40 recettes végétaliennes et sans gluten. Au menu : petits pains vapeur maïs et pavot, dhal indien, soupe poireau avocat-gingembre, tajine de fruits aux épices, fèves à la crème et aux petits champignons, lasagnes de chou frisé, pickles minute pour l'apéritif...
Manquant
Indisponible provisoirement chez l'éditeur
14,90 €
Ean : 9782072679483
Date de parution : 22/09/2016
Format et Reliure : Grand format
Pages : 144
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