Ce qui fait l'unité de la Haute-Garonne, c'est bien l'eau : verte pour le canal du Midi et gris-bleu pour la Garonne. Cette dernière, véritable colonne vertébrale du pays, dévale les pentes des Pyrénées et remonte au nord jusqu'à la brique rose des quais de Toulouse. Elle offre ses détours et ses remous au martin-pêcheur, ses berges à qui veut s'y étendre, sa fraîcheur à l'été du Comminges, sa douceur à l'automne du pays toulousain.