Cuisine d'Asie
Comment voyager sans se déplacer à travers l'Asie : Thaïlande, Vietnam, Inde, Hong-Kong, Cambodge...? Grâce aux saveurs de la cuisine asiatique par exemple. Apprendre à cuire au wok, à fabriquer sushis et makis, à assaisonner les soupes, à utiliser les épices...voici ce que vous proposent ces livres de cuisine pour débutants ou cuisiniers confirmés.
Soupes asiatiques
Stéphanie de Turckheim
Ed. : Tana
Woks, nouilles & Co
Ed. : Solar
Le livre de la cuisine thaïe
David Thompson
Ed. : Rouergue
Cuisine indienne : plus [...]
Ed. : Parragon
L'odeur
Radhika Jha
Ed. : P. Picquier
La colère des aubergines [...]
Bulbul Sharma
Ed. : P. Picquier
L'Inde gourmande : encyclopédie [...]
Jean Papin
Ed. : P. Picquier
Le goût de l'Asie : encyclopédie de [...]
Maït Foulkes
Ed. : P. Picquier
La cuisine du Cambodge [...]
Joannès Rivière
Ed. : P. Picquier
Thaïlande : la cuisine de ma mère
Anchalee Tiaree
Ed. : Minerva
Le grand guide Marabout [...]
Jody Vassallo
Ed. : Marabout
Les basiques cuisine asiatique
Jody Vassallo
Ed. : Marabout
Cuisine thaï pour débutants
Danielle Delavaquerie
Ed. : Marabout
Cuisiner thaï en 3 étapes
Jody Vassallo
Ed. : Marabout
Dim sum comme à Hong Kong : [...]
Mikaël Petrossian
Ed. : Marabout
Cuisine d'Asie
Sabine Boullogne
Ed. : Marabout
Craquez pour le riz et les nouilles [...]
Sue Su
Ed. : Mango
Bangkok street food : [...]
Eva Verplaetse
Ed. : Mango
Petits plats au wok
Jean-François Mallet
Ed. : Larousse
Sushi, yakitori et autres [...]
Thomas Feller
Ed. : Hachette Pratique
Wok
Aude de Galard
Ed. : Hachette Pratique
Wok
Thomas Feller
Ed. : First Editions
Sushi & maki
Sushi Shop
Ed. : First Editions
Le vrai goût du Vietnam : une [...]
Jean-Louis André
Ed. : Aubanel
Le vrai goût du Cambodge : une [...]
Songmala Lambert
Ed. : Aubanel
Cuisine
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