Le thé
Le thé a une histoire, des variétés et des saveurs, des règles de préparation, des objets dédiés. Le thé, à l'origine breuvage d'Asie, lié au Tao et au zen, il est aujourd'hui l'une des boissons les plus bues au monde.
Universel, ses utilisations se sont aussi diversifiées : on lui prête tant de vertus.
De l'art de le choisir, de le préparer, de le déguster, de le cuisiner : vous trouverez ici une sélection de livres parfumés aux thés : vert, noir, léger, épais, blancs, fermentés...
Laissez infuser et dégustez.
Pour le thé épais, oubliez la cérémonie
concentrez-vous uniquement sur votre souffle
et la saveur du breuvage.
Vous devez savoir que pour
pratiquer le thé
il suffit de verser de l'eau chaude,
de battre et de boire.
Deux poèmes de Sen no Rikyu, maître du thé, extraits de Poèmes du thé (éditions Alternatives).
Illustration : Kitagawa Utamaro (1753-1806), Okita de la maison Naniwaya (1796)
Thés et tisanes bien-être
Carlota Manez
Ed. : Vigot
Thé vert
Sophie Macheteau
Ed. : Vigot
A l'heure du thé vert : un art de vivre [...]
Toshimi A. Kayaki
Ed. : Tokyo-Mark's
Tout est bon dans le thé
Claire Martel
Ed. : Sud-Ouest
Le thé : la culture chinoise du thé
Nadia Bécaud
Ed. : S. Bachès
Le maître de thé
Yasushi Inoue
Ed. : LGF
Le commerce du thé : de la [...]
Martine Raibaud
Ed. : les Indes savantes
Teabox : rituels et musiques du monde [...]
Lydia Gautier
Ed. : La Martinière
Thé : histoire, terroirs, saveurs
Maison de thé Camellia Sinensis
Ed. : HOMME (DE L')
Les arômes du thé
Stéphane Lagorce
Ed. : Hachette Pratique
Thé français : trois siècles de passion
Alain Stella
Ed. : Flammarion
Thé : rituels et bienfaits
Christine Dattner
Ed. : Flammarion
L'ABCdaire du thé
Kitti Cha Sangmanee
Ed. : Flammarion
Histoire du thé
Paul Butel
Ed. : Desjonquères
Le thé
Annie Perrier-Robert
Ed. : Chêne
Le guide de dégustation [...]
François-Xavier Delmas
Ed. : Chêne
Le thé dans l'encrier
Gilles Brochard
Ed. : Arléa
Les thés bio
Jeanne Nguyen
Ed. : Anagramme éditions
J'adore le thé : [...]
Stéphanie Zeitoun
Ed. : Alysse
Poèmes du thé
Sen no Rikyû
Ed. : Alternatives
Les bienfaits du thé : le coffret [...]
Marvin Edeas
Ed. : Alpen éditions
Thé et tao : l'art chinois du thé
John Blofeld
Ed. : Albin Michel
Contes de la chambre de thé
Sophie de Meyrac
Ed. : Albin Michel
La cuisine au thé
Carine Baudry
Ed. : A. Viénot