Littérature gourmande
"Je comptai neuf services : on commença par les confitures et l'on finit par les côtelettes. Les Français seuls savent dîner avec méthode, comme eux seuls savent composer un livre." François-René de Chateaubriand, Mémoires d'outre-tombe, 1848
"Mme Paul Verlaine, alors jeune mariée, conviait les amis du poète à des dîners où la gaieté faisait le plus fort du menu. Ce fut d'ailleurs après une de ces disettes-parties que, pour avoir vu Villiers de l'Isle-Adam sommeiller sous un de ces "estimables vertébrés" pendant au bout d'une ficelle, Charles Cros composa le fameux monologue du harend saur." Léon-Paul Fargue, Déjeuners de soleil, 1942
Lettres, recettes, citations, voyages gastronomiques composent cette sélection de livres pour un parcours en littérature gourmande.
Vivons Livres ! 2011, le salon du livre Midi-Pyrénées aura pour thème cette année la gastronomie. Plusieurs chefs sont invités, consultez le programme.
Image : Tableau de Carl von Bergen.
Le roi des blini
Barillé Elisabeth 
Editeur : Mercure De France
Collection : Le Petit Mercure
Date de parution : 14/04/2005
Ean : 9782715225565
16 x 10 cm, 55 pages
- Résumé
De son grand-père maternel, georges théodorovitch sapounoff, né en 1899 à koursk, elisabeth barillé ne conserve qu'une photo prise devant la datcha familiale bien avant la révolution de 1917.
Mais les souvenirs les plus vivaces n'ont pas forcément besoin de repères tangibles. quand il s'agit de la mémoire, " les odeurs sont le plus sûr chemin du passé vers le coeur ". celles-ci s'échappent d'une petite cuisine donnant sur un rosier. georges se tient aux commandes d'une arthur martin à trois feux. ustensiles modestes mais alchimies somptueuses qui mêlent les saveurs natales aux épices des pays traversés durant l'exil.
A chaque mets, un personnage, de grounia la lilliputienne à la princesse galitzine, ainsi qu'anecdotes retraçant avec infiniment d'humour le passé gourmand d'une enfance franco-russe dans les années 70. une joyeuse nostalgie.
Les dernières parutions de l'auteur :
Toutes nos tables du libraire
Le roi des blini
Barillé Elisabeth
Editeur : Mercure De France
Collection : Le Petit Mercure
Date de parution : 14/04/2005
Ean : 9782715225565
16 x 10 cm, 55 pages
- Résumé
De son grand-père maternel, georges théodorovitch sapounoff, né en 1899 à koursk, elisabeth barillé ne conserve qu'une photo prise devant la datcha familiale bien avant la révolution de 1917.
Mais les souvenirs les plus vivaces n'ont pas forcément besoin de repères tangibles. quand il s'agit de la mémoire, " les odeurs sont le plus sûr chemin du passé vers le coeur ". celles-ci s'échappent d'une petite cuisine donnant sur un rosier. georges se tient aux commandes d'une arthur martin à trois feux. ustensiles modestes mais alchimies somptueuses qui mêlent les saveurs natales aux épices des pays traversés durant l'exil.
A chaque mets, un personnage, de grounia la lilliputienne à la princesse galitzine, ainsi qu'anecdotes retraçant avec infiniment d'humour le passé gourmand d'une enfance franco-russe dans les années 70. une joyeuse nostalgie.
Les dernières parutions de l'auteur :