Littérature gourmande
"Je comptai neuf services : on commença par les confitures et l'on finit par les côtelettes. Les Français seuls savent dîner avec méthode, comme eux seuls savent composer un livre." François-René de Chateaubriand, Mémoires d'outre-tombe, 1848
"Mme Paul Verlaine, alors jeune mariée, conviait les amis du poète à des dîners où la gaieté faisait le plus fort du menu. Ce fut d'ailleurs après une de ces disettes-parties que, pour avoir vu Villiers de l'Isle-Adam sommeiller sous un de ces "estimables vertébrés" pendant au bout d'une ficelle, Charles Cros composa le fameux monologue du harend saur." Léon-Paul Fargue, Déjeuners de soleil, 1942
Lettres, recettes, citations, voyages gastronomiques composent cette sélection de livres pour un parcours en littérature gourmande.
Vivons Livres ! 2011, le salon du livre Midi-Pyrénées aura pour thème cette année la gastronomie. Plusieurs chefs sont invités, consultez le programme.
Image : Tableau de Carl von Bergen.
Au pays des macarons
Clémence Boulouque 
Editeur : Mercure De France
Collection : Le Petit Mercure
Date de parution : 14/04/2005
Ean : 9782715225688
15.9 x 10 cm, 80 pages
- Résumé
- Critiques de presse
" les recettes de cuisine ressemblent un peu à une carte d'identité.
il y a là des traits qui se veulent précis mais sont finalement vagues, des renseignements qui décrivent la personne mais n'en disent rien, au fond. qu'est-ce que cela signifie de s'appeler boulouque, clémence, née le 25 juin 1977 à paris xviie, 1,75 mètre, adresse, signes particuliers : néant, yeux : verts ? qu'est-ce que cela livre de quelqu'un ? rien. ou si peu. signes particuliers : bêtement émotive, très désordonnée, tendance à la nostalgie, incapable de rentrer dans une cuisine dès qu'un produit carné l'y a précédée, adorait sa grand-mère qui était une si belle personne et faisait de si bons gâteaux, écrit un livre sur les macarons pour lui rendre hommage et sans doute pour bien d'autres raisons qu'elle ignore.
" a travers l'histoire du macaron, clémence boulouque renoue les fils et les affections de sa vie - une mémoire sucrée et voyageuse. elle est l'auteur de mort d'un silence (prix fénéon 2003) et de sujets libres.
Les dernières parutions de l'auteur :
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Au pays des macarons
Clémence Boulouque
Editeur : Mercure De France
Collection : Le Petit Mercure
Date de parution : 14/04/2005
Ean : 9782715225688
15.9 x 10 cm, 80 pages
- Résumé
- Critiques de presse
" les recettes de cuisine ressemblent un peu à une carte d'identité.
il y a là des traits qui se veulent précis mais sont finalement vagues, des renseignements qui décrivent la personne mais n'en disent rien, au fond. qu'est-ce que cela signifie de s'appeler boulouque, clémence, née le 25 juin 1977 à paris xviie, 1,75 mètre, adresse, signes particuliers : néant, yeux : verts ? qu'est-ce que cela livre de quelqu'un ? rien. ou si peu. signes particuliers : bêtement émotive, très désordonnée, tendance à la nostalgie, incapable de rentrer dans une cuisine dès qu'un produit carné l'y a précédée, adorait sa grand-mère qui était une si belle personne et faisait de si bons gâteaux, écrit un livre sur les macarons pour lui rendre hommage et sans doute pour bien d'autres raisons qu'elle ignore.
" a travers l'histoire du macaron, clémence boulouque renoue les fils et les affections de sa vie - une mémoire sucrée et voyageuse. elle est l'auteur de mort d'un silence (prix fénéon 2003) et de sujets libres.
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