Cuisine italienne
Imaginons que vous rentriez d'Italie et que vous souhaitiez prolonger le goût de la Toscane ou de Venise. Ou que vous rêviez d'un périple futur, mais en attendant rien ne vous interdit de faire frémir vos papilles. Nous avons la solution. Et c'est à ce moment-là que l'Italie culinaire se pose sur d'autres rivages que la pasta et la pizza. Laissez-vous tenter.
Image : L'été - Arcimboldo
Cuisinière toscane
Sonia Ezgulian 
Editeur : Stephane Baches
Collection : Collection Gourmande
Date de parution : 18/05/2010
Ean : 9782357520608
25.2 x 17 cm, 76 pages
- Résumé
Passionnée depuis toujours par la cuisine italienne, Sonia Ezgulian vous invite à découvrir les traditions culinaires toscanes les plus réputées (Tortellini de parmesan au bouillon de volaille, Panforte de Sienne, Cantucci) et des recettes plus méconnues (Pâtes aux miettes de pain, de nombreuses variantes de crostini).
Ces recettes entièrement manuscrites sont, pour certaines, enrichies de photographies pour apprendre les gestes de ces "mamma", garantes de la gastronomie toscane.
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Cuisinière toscane
Sonia Ezgulian
Editeur : Stephane Baches
Collection : Collection Gourmande
Date de parution : 18/05/2010
Ean : 9782357520608
25.2 x 17 cm, 76 pages
- Résumé
Passionnée depuis toujours par la cuisine italienne, Sonia Ezgulian vous invite à découvrir les traditions culinaires toscanes les plus réputées (Tortellini de parmesan au bouillon de volaille, Panforte de Sienne, Cantucci) et des recettes plus méconnues (Pâtes aux miettes de pain, de nombreuses variantes de crostini).
Ces recettes entièrement manuscrites sont, pour certaines, enrichies de photographies pour apprendre les gestes de ces "mamma", garantes de la gastronomie toscane.
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