Littérature gourmande
"Je comptai neuf services : on commença par les confitures et l'on finit par les côtelettes. Les Français seuls savent dîner avec méthode, comme eux seuls savent composer un livre." François-René de Chateaubriand, Mémoires d'outre-tombe, 1848
"Mme Paul Verlaine, alors jeune mariée, conviait les amis du poète à des dîners où la gaieté faisait le plus fort du menu. Ce fut d'ailleurs après une de ces disettes-parties que, pour avoir vu Villiers de l'Isle-Adam sommeiller sous un de ces "estimables vertébrés" pendant au bout d'une ficelle, Charles Cros composa le fameux monologue du harend saur." Léon-Paul Fargue, Déjeuners de soleil, 1942
Lettres, recettes, citations, voyages gastronomiques composent cette sélection de livres pour un parcours en littérature gourmande.
Vivons Livres ! 2011, le salon du livre Midi-Pyrénées aura pour thème cette année la gastronomie. Plusieurs chefs sont invités, consultez le programme.
Image : Tableau de Carl von Bergen.
Les yeux plus gros que le ventre ou comment 60 libraires passent du livre à la casserole
- Résumé
A l'occasion de leurs 20 ans et en hommage aux fidèles de la première heure, les éditions de l'Epure ont invité plus de soixante libraires à devenir auteurs, le temps d'une double page.
Ainsi à partir d'un extrait littéraire et culinaire, chacun y révèle sa recette et son livre de cuisine de référence, dévoilant un peu de sa personnalité gustative. On y (re)découvre, entre autres, Le Festin de Babette et les fameuses cailles en sarcophage, Sous le soleil des Scorta et une tarte tomate-basilic, Peau d'Ane et une brioche d'amour, Les Liaisons culinaires et une recette d'épaule d'agneau rôtie aux pommes de terre...
Les dernières parutions de l'auteur :
Toutes nos tables du libraire
Les yeux plus gros que le ventre ou comment 60 libraires passent du livre à la casserole
- Résumé
A l'occasion de leurs 20 ans et en hommage aux fidèles de la première heure, les éditions de l'Epure ont invité plus de soixante libraires à devenir auteurs, le temps d'une double page.
Ainsi à partir d'un extrait littéraire et culinaire, chacun y révèle sa recette et son livre de cuisine de référence, dévoilant un peu de sa personnalité gustative. On y (re)découvre, entre autres, Le Festin de Babette et les fameuses cailles en sarcophage, Sous le soleil des Scorta et une tarte tomate-basilic, Peau d'Ane et une brioche d'amour, Les Liaisons culinaires et une recette d'épaule d'agneau rôtie aux pommes de terre...
Les dernières parutions de l'auteur :