Littérature gourmande
"Je comptai neuf services : on commença par les confitures et l'on finit par les côtelettes. Les Français seuls savent dîner avec méthode, comme eux seuls savent composer un livre." François-René de Chateaubriand, Mémoires d'outre-tombe, 1848
"Mme Paul Verlaine, alors jeune mariée, conviait les amis du poète à des dîners où la gaieté faisait le plus fort du menu. Ce fut d'ailleurs après une de ces disettes-parties que, pour avoir vu Villiers de l'Isle-Adam sommeiller sous un de ces "estimables vertébrés" pendant au bout d'une ficelle, Charles Cros composa le fameux monologue du harend saur." Léon-Paul Fargue, Déjeuners de soleil, 1942
Lettres, recettes, citations, voyages gastronomiques composent cette sélection de livres pour un parcours en littérature gourmande.
Vivons Livres ! 2011, le salon du livre Midi-Pyrénées aura pour thème cette année la gastronomie. Plusieurs chefs sont invités, consultez le programme.
Image : Tableau de Carl von Bergen.
Les mets par le menu
Sandrine Fillipetti
Ed. : Table ronde
2.000 ans d'histoire gourmande
Patrice Gélinet
Ed. : Points
Nourritures canailles
Madeleine Ferrières
Ed. : Points
Delizia ! : une histoire culinaire de [...]
John Dickie
Ed. : Payot
Le curry : une [...]
Lizzie Collingham
Ed. : Payot
Le breuvage du diable : voyage aux [...]
Stewart Lee Allen
Ed. : Payot
Abécédaire gourmand
Michèle Gazier
Ed. : NIL
A ma bouche
Martin Winckler
Ed. : NIL
Minuscules extases
Denis Grozdanovitch
Ed. : NIL
Soulfood équatoriale
Léonora Miano
Ed. : NIL
Voyages en gourmandise
Chantal Pelletier
Ed. : NIL
Le palais du mandarin
Tran-Nhut
Ed. : NIL
A la table de Yasmina : sept [...]
Maruzza Loria
Ed. : Métailié
Oeufs, pâtes et légumes
Arnaud Malgorn
Ed. : Mercure de France
Le roi des blini
Élisabeth Barillé
Ed. : Mercure de France
Cocktails, boissons chaudes et fraîches
Arnaud Malgorn
Ed. : Mercure de France
Au pays des macarons
Clémence Boulouque
Ed. : Mercure de France
Le pâtissier pittoresque
Marie-Antoine Carême
Ed. : Mercure de France
Autobiographie dans un chou farci
Allen S. Weiss
Ed. : Mercure de France
Les contemplations gourmandes
Florian V. Hugo
Ed. : M. Lafon
Journée gourmande et littéraire
François Desgrandchamps
Ed. : La Martinière Atelier Saveurs
Lettres gourmandes des terres [...]
François Desgrandchamps
Ed. : La Martinière
D'Artagnan à New York
Ariane Daguin
Ed. : Grasset
Des mots à la bouche : festins [...]
Ed. : Gallimard
Les criminels passent à table : 30 [...]
Estérelle Payany
Ed. : Flammarion
Ma langue au chocolat [...]
Fabienne Gambrelle
Ed. : Flammarion
La cuisine des écrivains : ou de [...]
Johan Faerber
Ed. : Ed. Inculte
Crèmes et châtiments : [...]
Anne Martinetti
Ed. : Ed. du Masque
Les yeux plus gros que le ventre [...]
Ed. : Ed. de l'Epure
Cuisiner, un sentiment
Jacky Durand
Ed. : Carnets Nord
Brunetti passe à table
Donna Leon
Ed. : Calmann-Lévy
Le cuisinier
Martin Suter
Ed. : Bourgois
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- Essais : sélection Noël
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