Plantes médicinales de montagne ; connaître, récolter, préparer

Plantes médicinales de montagne ; connaître, récolter, préparer

François Couplan

Editeur : Glenat

Collection : Les Mosaiques Nature

Date de parution : 13/04/2016

EAN : 9782344014394 Nombre de pages : 128 pages

10,50 €

Livraison sous 48h
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 48h

Biographie

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes qu'il organise depuis plus de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Auteur de plus de soixante ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.

Résumé

Parmi la riche flore de nos montagnes, un certain nombre d'espèces, tels les incontournables arnica et gentiane jaune, possèdent des vertus médicinales incontestées et dont tout le monde peut bénéficier. Encore faut-il savoir les reconnaître, les récolter et les préparer, et ne rien ignorer de leurs propriétés pour un emploi en toute sécurité. C'est ce que vous propose l'ethnobotaniste François Couplan dans ce petit guide idéal pour s'initier à l'utilisation des plantes sauvages médicinales de montagne.

Cet ouvrage comprend :
- un guide présentant 36 espèces de plantes classées par ordre alphabétique, avec, pour chacune :
- un texte comportant description, confusions possibles, vertus médicinales, utilisations, précautions et contre-indications.
- une fiche « technique » mentionnant nom scientifique, famille botanique, taille, périodes de récoltes des différentes parties utilisées de floraison, habitats principaux, altitude, massifs fréquentés, fréquence de rencontre.
- une photographie.
- un dessin en couleur.
- un carnet de terrain comprenant :
- quelques éléments de botanique.
- récolter et conserver les plantes médicinales de montagne.
- préparer les plantes médicinales.
- calendrier de récolte des plantes médicinales de montagne.
- mes bons coins de récolte.

Du même auteur

La cuisine des fleurs ; mangez vos soucis

La cuisine des fleurs ; ...

François Couplan

Date de parution : 2019

Editeur : Sang De La Terre EAN : 9782869853652

29,00 €

Livraison sous 48h
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 48h
40 plantes aromatiques faciles à cultiver ; pour s'ouvrir à de nouvelles saveurs

40 plantes aromatiques faciles...

François Couplan

Date de parution : 2019

Editeur : Jouvence EAN : 9782889531899

8,90 €

Livraison sous 48h
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 48h
Une prairie fleurie dans mon jardin

Une prairie fleurie dans...

François Couplan

Date de parution : 2019

Editeur : Jouvence EAN : 9782889057146

6,99 €

Télécharger l'eBook sur ePagine