Besançon, un vignoble millénaire

Besançon, un vignoble millénaire

Robert Chapuis & Patrick Mille

Editeur : L'Harmattan

Collection : Connaissance Des Regions

Date de parution : 02/05/2019

EAN : 9782343173153 Nombre de pages : 204 pages

23,50 €

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Résumé

"Besançon a compté jusqu à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer..."

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Robert Chapuis & Patrick Mille

Date de parution : 2019

Editeur : L'Harmattan EAN : 9782140120596

17,99 €

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