Le répertoire des saveurs :; associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Editeur(s) : MARABOUT
Collection(s) : Beaux-livres Cuisine
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
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Autres éditions
ebook (ePub)
29/08/2012
29/08/2012
16,99 €
Ean :
9782501075053
Date de parution :
29/08/2012
Format et Reliure :
Beaux-livres
Pages :
494