Nature ; simple,sain et bon ; mers & oceans
Editeur(s) : ALAIN DUCASSE
"Les produits de la mer, poissons, coquillages, crustacés, sont un maillon essentiel de notre gastronomie, ils sont aussi indispensables à notre équilibre alimentaire, donc à notre santé. Mais à cause de captures désordonnées, de pêches intensives, la survie de beaucoup d'entre eux, surtout des poissons, est menacée. C'est pourquoi j'ai choisi de cuisiner des poissons de pêche responsable, de la façon la plus simple possible. Ainsi nous préservons cette extraordinaire richesse de la nature".
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
15,00 €
Ean :
9782841233779
Date de parution :
03/11/2011
Format et Reliure :
Grand format