Découvrir les vins bio et nature

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Olivier Le Naire

Editeur : Actes Sud

Collection : Je Passe A L'Acte

Date de parution : 26/09/2018

EAN : 9782330109295 Nombre de pages : 64 pages

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Résumé

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d'expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite. Se mettre aux vins bio ou nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l'usage abusif de la chimie et du clonage. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

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Olivier Le Naire

Date de parution : 2018

Editeur : Actes Sud EAN : 9782330109295

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Entrez au Panthéon !

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Olivier Le Naire

Date de parution : 2015

Editeur : Omnibus EAN : 9782258117327

7,99 €

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