Pourquoi boit-on du vin ? une enquête insolite et palpitante
Editeur(s) : DUNOD
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c'est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin.
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Indisponible provisoirement chez l'éditeur
18,90 €
Autres éditions
ebook (ePub)
06/02/2019
06/02/2019
13,99 €
Ean :
9782100783304
Date de parution :
06/02/2019
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
272