Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires
Editeur(s) : EMS
Collection(s) : Societing
Manger, ce n'est pas seulement s'alimenter. Cet acte provoque dans nos assiettes et autour de nos tables un ensemble de règles, de normes, de codes, de valeurs et d'interdits avec lesquels nous devons composer nos repas. Avec humour et un regard décalé, cette étude ethnographique et sociologique permettra aux lecteurs de passer dans les coulisses de l'alimentation considérée comme un système symbolique, afin de comprendre pourquoi et comment nous mangeons au jour le jour.
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13/05/2011
13/05/2011
9,99 €
Ean :
9782847693027
Date de parution :
13/05/2011
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
265