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Saler et fumer sa viande

Saler et fumer sa viande

Editeur(s) : GERFAUT


Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s'y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d'hygiène indispensables à la bonne conservation.
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Ean : 9782351912522
Date de parution : 11/05/2021
Format et Reliure : Grand format
Pages : 128
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