Cuisiner comme au temps des fabliaux ; 21 recettes pour redécouvrir les goûts simples du moyen âge

Les auteurs ont testé durant trois ans différents plats issus des fabliaux qui nous donnent une autre vision de la cuisine du Moyen Âge. Ils vous livrent les textes originaux des fabliaux et les recettes qu'ils en ont tirées, avec les variantes possibles et les trucs pratiques pour bien réussir un simple casse-croûte de paysan, un bon repas bourgeois, ou un festin de chevalier...