Foie gras maison

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l'utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands. 30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer : Le foie gras mi-cuit : Foie gras aux pruneaux d'Agen. Terrine de foie gras aux figues. Foie gras en papillote. Foie gras en brioche. Tarrine de fois gras aux langoustines safranées. Le foie gras chaud : Aumônières de foie gras aux poivrons. Escalopes de foie gras aux endives caramélisées. Magrets de canard au foie gras. Poêlée de girolles au foie gras.