La bible des soupes ; 80 recettes de soupes de saison

- Découvrez 90 recettes de soupe, pour chaque saison : - soupes aux légumes d'été - soupes aux légumes d'hiver - soupes aux légumineuses - soupes à la viande et à la volaille - soupes au poisson et aux fruits de mer ainsi que 10 recettes d'accompagnements comme les petits pains au sésame ou les scones au babeurre. - De la soupe italienne aux boulettes et aux légumes verts à la soupe de potiron aux lentilles rouges, chaque recette est illustrée par une belle photographie pleine page. - Vous trouverez également dans cette bible : ? Les ingrédients essentiels à la préparation d'une soupe ? Comment réduire en purée ? Préparer un bouillon ? Garnitures et suggestions de service ? Un bel objet avec un dos en toile, un marque-page cousu au livre, un papier de qualité et de nombreuses photographies.