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La cuisine de Cédric Burtin

La cuisine de Cédric Burtin

Editeur(s) : DE BOREE


Un exemple de menu « L'éveil des sens » : Le Foie Gras de Canard de « La Ferme d'Andignac », escalope poêlée déglacée au vinaigre de mangue, Cube de pain d'épices et fruits de saison, Le Rouget Barbet, filet juste saisi à la plancha, variation autour de la patate douce, fumet au vin rouge, Le Veau de Lait, ris en tournedos confit au jus, fricassée de morilles et son velouté croustillant, Sélection de fromages frais et affinés, La Carte des Délices Gourmands, Petits fours et mignardises.
Épuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
29,90 €
Ean : 9782812907708
Date de parution : 23/10/2012
Format et Reliure : Beaux-livres
Pages : 160
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