Résumé

Faciles à réaliser, économiques, délicieuses, saines... les soupes ont de très nombreux atouts auxquels s'ajoute celui de pouvoir constituer des plats complets ! Nadia Paprikas vous révèle tous ses secrets et ses recettes fétiches d'ici et d'ailleurs.
Minestrone, chorba, soupe chinoise, harira, smida, soupe thaïe, belbouda, garbure, bissara... Des recettes chaleureuses, conviviales, reconfortantes ou rafraichissantes selon les saisons, toutes les bases et de nombreuses astuces.