La cuisine des grands classiques ; ma version bio !

La cuisine des grands classiques ; ma version bio !

Marie Chioca

Editeur : Terre Vivante

Date de parution : 29/08/2014

EAN : 9782360981373 Nombre de pages : 216 pages

14,90 €

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Biographie

Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers plusieurs ouvrages et son blog « Saines Gourmandises ». Avec 60000 à 80000 visiteurs chaque mois sur son blog et 3500 abonnés à sa newsletter, de
nombreux fans sur facebook et pinterest, elle est en train de devenir une star de la cuisine bio sur les réseaux sociaux.

Résumé

Ah, le bon pot-au-feu de grand-maman, la délicieuse mousse au chocolat de tata Juliette ou le mythique pain d'épices d'oncle Fernand ! Recettes souvent goûteuses mais parfois discutables sur le plan de la diététique : trop de protéines animales, de graisse, de sucre rapide - Que faire ? Se priver ? Pas question !
Marie Chioca grande gourmande et très attachée au patrimoine culinaire nous propose aujourd'hui les 85 grands classiques les plus fameux revisités en bio. Un régal !
Si certains plats sont déjà naturellement très bien équilibrés (potau feu, soupe au pistou, artichauts, farigoule...), d'autres nécessitent des aménagements plus conséquents pour devenir vraiment bienfaisants pour notre santé.
Pizza « regina », goulash hongrois, hachis parmentier aux légumes « planqués », moussaka « légère et gourmande, Pithiviers... Grâce au savoir-faire et à l'expérience de Marie, toutes ces recettes se font légères sans perdre de leur saveur.
Plus de raison de se priver. La tradition revisitée façon « Marie » pourra dorénavant se transmettre de génération en génération sans aucune arrière-pensée !

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