Petits et grands pains d'une ferme bio
Editeur(s) : LA PLAGE
Collection(s) : River Cottage
Les techniques de base : fabrication du levain, pétrissage, levées, façonnage, cuisson...
Conservation. Les étapes sont expliquées dans le détail et généreusement photographiées. Plus de 50 pains différents expliqués pas à pas. Un chapitre spécial : fabriquer son propre four à pain, entraîne le lecteur qui le souhaite à pétrir cette fois non plus de la pâte à pain mais de l'argile...
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
16,90 €
Ean :
9782842212858
Date de parution :
25/02/2012
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
224