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Yotam Ottolenghi & Jonathan Lavekin

Editeur : Hachette Pratique

Date de parution : 21/10/2015

EAN : 9782011776075 Nombre de pages : 352 pages

30,00 €

Résumé

Le cuisinier Yotam Ottolenghi revient avec un nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne. Il nous offre près de 150 recettes végétariennes organisées en modes de cuisson : à la vapeur, grillé, ou mijoté, pour n'en citer que quelques-uns : curry de petits pois à la mangue, baba ganoush de courgettes, chips de polenta et sauce avocat-yaourt, poivrons rôtis au fromage de chèvre, betteraves confites aux lentilles et au yuzu, etc. Les recettes sont annotées par l'auteur, qui donne des précisions à leur sujet ou nous propose des anecdotes. Ce livre de cuisine très complet vous séduira forcément !

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Editeur : Hachette Pratique EAN : 9782011776068

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