Agrumes

Agrumes

Anne-Sophie Pic

Editeur : La Maison

Date de parution : 12/10/2017

EAN : 9782370850126 Nombre de pages : 480 pages

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Biographie

Anne-sophie Pic est chef de l'année 2007Née à Valence en 1969, Anne-sophie Pic a grandi dans l'univers des casseroles et des fourneaux. Cuisinière ? Sans doute y pensait-elle dès sa petite enfance, même si ce n'est pas au bout du compte la voie professionnelle initiale choisie par la petite-fille d'André Pic et la fille de Jacques, deux des plus grands chefs de cuisine de leur époque.Baccalauréat scientifique, préparation d'HEC, diplôme de l'ISG Paris : voilà qui l'éloignait des pianos pour mieux y revenir après le décès brutal de son père Jacques en septembre 1992.En duo avec son frère Alain d'abord, puis en solo à partir de 1998, Anne-Sophie Pic n'a cessé de s'affirmer pour proposer une cuisine très personnelle qui joue avec les saveurs et les saisons. Ce « petit bout de femme », parfaite autodidacte, sait pouvoir compter sur l'indispensable soutien de son mari pour partir à la conquête de nouvelles étoiles...

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