La merveilleuse histoire des pâtisseries et gâteaux
Editeur(s) : GRUND
Millefeuille, paris-brest, macarons... les classiques pâtissiers n'ont jamais été aussi tendance ! Les chefs les revisitent, les enseignes les déclinent à volonté, les amateurs s'en emparent sur le web et dans leurs cuisines. Pourtant, peu d'entre eux connaissent l'origine de ces gourmandises, souvent liée à de délicieuses anecdotes...
Découvrez enfin dans ce livre la véritable histoire des pâtisseries, illustrée par 30 recettes de l'un des meilleurs chocolatiers-pâtissiers de sa génération : le chef Jacques Genin !
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Indisponible provisoirement chez l'éditeur
24,95 €
Ean :
9782324019630
Date de parution :
12/10/2017
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
168