La truffe
Editeur(s) : LA MARTINIERE
Collection(s) : Produits
déjà sous l'antiquité, grecs et romains agrémentaient leurs sauces avec cet exquis
champignon.
des siècles plus tard, la truffe se
retrouve aux tables de françois ier, de louis xv, du marquis de sade ou de napoléon. aujourd'hui encore, sa majesté la truffe est synonyme de luxe. fruit d'une symbiose entre arbre et champignon, la truffe vous est dévoilée dans ce livre, à travers ses diverses espèces : truffe noire, blanche, musquée. comment pousse-t-elle ? oú la trouver et comment ? est-elle vraiment aphrodisiaque ? toutes les vertus de la truffe vous seront révélées, mais aussi toutes les astuces pour la cultiver et savoir associer son parfum à vos plats, grâce à de multiples idées gourmandes.
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
13,20 €
Ean :
9782700603903
Date de parution :
04/11/2005
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
118