Les légumes anciens en 60 recettes
Editeur(s) : RUSTICA
françoise zimmer nous invite à redécouvrir et déguster près de 30 légumes anciens.
elle nous propose ici judicieusement des recettes qui mettent en valeur toutes leurs saveurs. crosnes braisés à la coriandre, croquante de radis noir à la pomme, salicorne sautée à la persillade, paillasson de rutabagas parmentier, scorsonères à la sauge... vous trouverez dans ce livre des recettes variées, originales ou traditionnelles, pour apprécier toute la finesse de ces légumes anciens remis au goût du jour, pour le plaisir de tous les gourmets !
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
14,50 €
Ean :
9782840387251
Date de parution :
18/01/2007
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
94