On a tué le cochon ; 70 recettes de la tête aux pieds

On a tué le cochon ; 70 recettes de la tête aux pieds

Valery Drouet & Pierre-Louis Viel

Editeur : Gerfaut

Date de parution : 16/10/2019

EAN : 9782351912065 Nombre de pages : 192 pages

24,95 €

Expédition sous 3 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 3 jours

Résumé

C'est bien connu : dans le cochon, tout est bon ! Et ce livre vous le prouve. Tous les morceaux de l'animal sont utilisés pour des recettes simples, gouteuses, festives.
De la confection du boudin, du pâté de tête, des saucisses à l'utilisation de la « pluma », du filet mignon ou de la palette, les auteurs vous proposent des recettes inédites de terroir ou aux saveurs exotiques (orientales, méditerranéennes, tex-mex) : un tour du monde de la cuisine du cochon.
Avec plus de 70 recettes bouchères et charcutières, vous trouverez inévitablement le plat qui vous convient entre la modernité des saveurs et un retour aux sources, lorsque le cochon était tué à la ferme pour y confectionner un garde-manger sans en délaisser un seul morceau. Un régal des yeux et du palais !

Du même auteur

Cuisiner le faisan ; 50 recettes

Cuisiner le faisan ; 50 ...

Valery Drouet & Pierre-Louis Viel

Date de parution : 2019

Editeur : Gerfaut EAN : 9782351912089

17,00 €

Livraison sous 7 à 15 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 7 à 15 jours
Cuisiner le sanglier ; 50 recettes

Cuisiner le sanglier ; 50...

Valery Drouet & Pierre-Louis Viel

Date de parution : 2019

Editeur : Gerfaut EAN : 9782351912072

17,00 €

Livraison sous 7 à 15 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 7 à 15 jours
Super plancha ; des conseils et des recettes hautes en couleurs et saveurs !

Super plancha ; des conseils...

Valery Drouet & Pierre-Louis Viel

Date de parution : 2019

Editeur : Mango EAN : 9782317021510

17,50 €

Expédition sous 3 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 3 jours