Saumon
Editeur(s) : LES EDITIONS CULINAIRES
Chef depuis plus de vingt ans aux côtés d'Alain ducasse, Benoît Witz intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco.
En 1996, il devient chef de la bastide de Moustiers puis de l'hostellerie de l'abbaye de la Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de foie gras, risotto, agneau, tians, cabillaud, couscous et pomme dans la collection Leçon de cuisine.
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
10,00 €
Ean :
9782841231911
Date de parution :
02/11/2007
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
69