Cuisine crue

Cuisine crue

Poke bowl hawaïen, ceviche et tiradito péruviens, poisson cru à la tahitienne, carpaccio piémontais, tostada mexicaine, gravlax des pays scandinaves... Les possibilités offertes par la cuisine crue sont nombreuses et certaines déjà bien connues, mais savez-vous que de nombreuses recettes pâtissières peuvent être réalisées à partir d'aliments crus ? Tour d'horizon du monde du cru.

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Poisson cru (ou presque !) : 60 recettes vertueuses issues de la pêche durable

Poisson cru (ou presque !) : ...

Carrie Solomon

Date de parution : 2021

Editeur : La Martiniere

19,90 €

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Cru ; l'encyclopédie de la cuisine crue

Cru ; l'encyclopédie de ...

Christophe Berg

Date de parution : 2021

Editeur : La Plage

29,95 €

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Tartines du jardin

Tartines du jardin

Virginie Queant

Date de parution : 2020

Editeur : Terre Vivante

12,00 €

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Les recettes du campeur

Les recettes du campeur

Pauline Dubois-platet & Fabrice Veigas

Date de parution : 2019

Editeur : Larousse

9,95 €

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Cheesecakes du jardin ; sucrés, salés, cuits ou sans cuisson, avec ou sans fromage...

Cheesecakes du jardin ; ...

Virginie Queant

Date de parution : 2018

Editeur : Terre Vivante

14,00 €

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Je craque pour le cru ! 40 recettes un peu, beaucoup, complétement crues...

Je craque pour le cru ! ...

Sarah Benaime & Virginie Queant

Date de parution : 2017

Editeur : Terre Vivante

12,00 €

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Initiation à la patisserie crue et vegane

Initiation à la patisserie...

Emilie Von Euw

Date de parution : 2017

Editeur : L'age D'homme V

22,00 €

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Qui l'eût cru ? desserts

Qui l'eût cru ? desserts...

Susan Powers

Date de parution : 2016

Editeur : L'age D'homme V

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Raw

Raw

Solla Eiriksdottir

Date de parution : 2016

Editeur : Phaidon

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Crudessence ; plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes

Crudessence ; plus de 180...

Mathieu Gallant & David Cote

Date de parution : 2012

Editeur : Editions De L'homme

18,00 €

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