Cuisiner les fleurs

Cuisiner les fleurs fut longtemps une évidence mais cette habitude avait été progressivement perdue, cantonnée à certains grands restaurants ou aux passionnés qui n'ont jamais oublié la très large palette gustative que ce type de cuisine pouvait apporter. La cuisine des fleurs est à nouveau tendance, comme en témoignent les nombreux livres qui se sont emparés du sujet.