La cuisine des grands chefs

La cuisine des grands chefs

La cuisine française est souvent associée à l'image des grands chefs, qu'ils soient étoilés Michelin ou meilleurs ouvriers de France. Les grands chefs ont souvent partagé leur savoir dans des livres, dont les libraires vous présentent ici une sélection.

 

 

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L'art de la cuisine simple

L'art de la cuisine simple...

Alice Waters

Date de parution : 2018

Editeur : Actes Sud

32,00 €

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Céréales et légumineuses ; 65 variétés, gestes et techniques, 100 recettes

Céréales et légumineuses...

Regis Marcon & Philippe Barret & Nathalie Nannini

Date de parution : 2018

Editeur : La Martiniere

45,00 €

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Chocolat ; l'art de la chocologie et de la dégustation ; 50 recettes irrésistibles

Chocolat ; l'art de la chocologie...

Victoire Finaz

Date de parution : 2018

Editeur : Mango

24,95 €

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Les couleurs de la cuisine ; avec raphaël haumont, la science a du goût!

Les couleurs de la cuisine...

Raphael Haumont

Date de parution : 2018

Editeur : Dunod

19,90 €

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Cuisine, leçons en pas à pas

Cuisine, leçons en pas à ...

Guillaume Gomez

Date de parution : 2017

Editeur : Chene

39,90 €

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Cuisinology

Cuisinology

Stuart Farrimond

Date de parution : 2017

Editeur : Marabout

20,90 €

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Desserts

Desserts

Michel Bras

Date de parution : 2018

Editeur : Rouergue

20,00 €

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Elles cuisinent

Elles cuisinent

Verane Frediani

Date de parution : 2018

Editeur : Hachette Pratique

39,95 €

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Fou de pâtisserie

Fou de pâtisserie

Collectif

Date de parution : 2018

Editeur : Marabout

35,00 €

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Frédéric simonin

Frédéric simonin

Collectif

Date de parution : 2018

Editeur : Chene

45,00 €

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Gilles goujon à fontjoncouse ; ....quelque part en corbières

Gilles goujon à fontjoncouse...

Henri Pelletier & Gilles Goujon & Matthieu Cellard

Date de parution : 2018

Editeur : Glenat

59,00 €

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Itinéraire d'un chef pâtissier

Itinéraire d'un chef pâtissier...

Aurelien Rivoire

Date de parution : 2018

Editeur : Hachette Pratique

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Ma bretagne

Ma bretagne

Christophe Adam

Date de parution : 2018

Editeur : Alain Ducasse

29,90 €

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Macaron collector

Macaron collector

Pierre Herme

Date de parution : 2018

Editeur : La Martiniere

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On va déguster la france

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Francois-regis Gaudry

Date de parution : 2017

Editeur : Marabout

39,00 €

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Paul bocuse, le feu sacré ; la biographie du cuisinier du siècle

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Eve-marie Zizza-lalu

Date de parution : 2018

Editeur : Glenat

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Le répertoire des saveurs

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Niki Segnit

Date de parution : 2012

Editeur : Marabout

25,00 €

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Simple

Simple

Yotam Ottolenghi

Date de parution : 2018

Editeur : Hachette Pratique

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Sweet

Sweet

Yotam Ottolenghi

Date de parution : 2017

Editeur : Hachette Pratique

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Toque, toque, toque ; 100 recettes des chefs châteauform'

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Collectif

Date de parution : 2018

Editeur : La Martiniere

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Zéro gras

Zéro gras

Jean-francois Piege

Date de parution : 2018

Editeur : Hachette Pratique

19,95 €

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