GOUTEZ : goûtez Lisbonne

Guide à voyager gastronomique Goûtez Lisbonne Silvi de Almeida Goûtez... est une collection de guides à voyager autrement. Goûtez... accompagne le voyageur gourmand et curieux de l'histoire d'un terroir, d'un peuple et au-delà, de tout ce qui fait le sel d'une ville ! La cuisine portugaise : de l'ail, de la morue et de l'huile d'olive ? Pas seulement. Qui n'a pas goûté à la crème du pastel de nata ou gâteaux de Belém et dont la recette est jalousement gardée, ne connaît pas la pâtisserie ! Quant aux sardinha assada (sardines grillées) et aux peixinhos da horta (boulettes de fèves), on les découvre dans la Baixa (la ville basse), de la Praça do Comércio ouverte sur le Tage, à la Praça do Rossio. Lisbonne fait le bonheur de celui qui aime flâner puis monter dans les funiculaires et les tramways d'un autre temps. Suivez le guide en 6 quartiers : - La Baixa : c'est l'un des plus animés de la ville, avec ses échoppes traditionnelles, ses rues piétonnes, ses terrasses de café. - Le Bairro alto : connu pour ses bars et ses bonnes tables ! - La Château St Jorge, Graça et Alfama... jusqu'à toucher le Tejo. En remontant les remparts du château jusqu'au quartier ouvrier de la Graça, puis en redescendant le quartier de la mauresque Alfama, du fado, jusqu'au bord du Tejo : ce sont des restaurants au bord de l'eau. - Amoreiras, Campo de Ourique e estrela : visite de l'aqueduc au quartier des petites boutiques savoureuses à la basilique. - Cais sodré jusqu'à l'alcantara, poussant jusqu'à Bélem. La nouvelle vie des docs : des musées de la ville à l'emblématique Pastel de Nata, ce sont les bordées de nouvelles tables. - Alvalade et les grandes avenues de Lisbonne : au grand marché de Alvalade, on goûte le Portugal entier aux meilleures tables. Sur les grandes avenues, on flâne comme au XIXe. Et autour de Lisbonne... le train nous arrête : - À Estoril et Cascais : pour ses plages, ses poissons et ses boulangeries authentiques. - À Sintra : pour ses châteaux et ses pâtisseries. L'auteur Silvi de Almeida est reporter, notamment pour Fixe Magazine et Science & Vie. Photographe de Goûtez New York, elle signe avec Goûtez Lisbonne les photos, mais aussi les textes.