Cake : les cakes étonnants de Jean Sulpice

Cake : les cakes étonnants de Jean Sulpice

Jean Sulpice

Editeur : Flammarion

Collection : Gastronomie Et Restauration

Date de parution : 07/09/2022

EAN : 9782080283993 Nombre de pages : 192 pages

29,90 €

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Biographie

Issu d'une famille de restaurateurs, Jean Sulpice a travaillé avec des chefs réputés comme Marc Veyrat ou Édouard Loubet. Il possède depuis 2002 son propre restaurant à Val Thorens, l'Oxalys, deux étoiles au Guide Michelin. Il est par ailleurs Grand Chef Relais & Châteaux, membre de l'association des Plus Grandes Tables du monde depuis 2012 et a été élu médaille de bronze du tourisme et Gault et Millau d'Or Rhône-Alpes en 2013.

Résumé

Le chef étoilé, Jean Sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.

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