Croustillant, la leçon de boulangerie ; baguette, pain de campagne, viennoiseries à faire chez soi

Croustillant, la leçon de boulangerie ; baguette, pain de campagne, viennoiseries à faire chez soi

Richard Bertinet

Editeur : Flammarion

Collection : Cuisine D'Aujourd'Hui

Date de parution : 17/02/2016

EAN : 9782081379305 Nombre de pages : 160 pages

19,90 €

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Résumé

Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et de pâtisserie française expliquées pas à pas pour réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries.

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Patisserie Maison

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Richard Bertinet

Date de parution : 2014

Editeur : Ebury Digital EAN : 9781473501379

14,99 €

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Pastry

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Richard Bertinet

Date de parution : 2012

Editeur : Ebury Digital EAN : 9781448146208

6,50 €

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