Encyclopédie de la cuisine vegetarienne

Encyclopédie de la cuisine vegetarienne

Estérelle Payany

Editeur : Flammarion

Date de parution : 07/10/2015

EAN : 9782081354630 Nombre de pages : 416 pages

35,00 €

Livraison sous 48h
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 48h

Biographie

Journaliste culinaire parisienne, Esterelle Payany est l'auteure de nombreux ouvrages de cuisine. Elle a signé aux éditions La Plage Petits pains express et Veggie burger.

Résumé

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Du même auteur

150 recettes pour arrêter de s'empoisonner

150 recettes pour arrêter...

Estérelle Payany

Date de parution : 2018

Editeur : Solar EAN : 9782263158704

17,90 €

Livraison sous 48h
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 48h
Encyclopedia of vegetarian cuisine

Encyclopedia of vegetarian...

Estérelle Payany

Date de parution : 2016

Editeur : Flammarion EAN : 9782080202765

39,90 €

Livraison sous 3 à 8 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 3 à 8 jours
Atlas de la France gourmande

Atlas de la France gourmande...

Estérelle Payany

Date de parution : 2016

Editeur : Autrement EAN : 9782746744028

19,90 €

Livraison sous 3 à 8 jours
Achat rapide Ajouter au panier, livraison sous 3 à 8 jours