Plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages comestibles

Steffen Guido Fleischhauer & Jurgen Guthmann & Roland Spiegelberger

Editeur : Eugen Ulmer

Date de parution : 14/08/2019

EAN : 9782379220715 Nombre de pages : 248 pages

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Résumé

Ce guide pratique accompagne le promeneur curieux dans la découverte des plantes sauvages comestibles et la façon de les consommer.
Il permet de reconnaître sans erreur les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes. Sont indiqués, pour chaque plante, les principaux critères de reconnaissance, quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût, les composants de chaque plante et ses propriétés médicinales ainsi que les risques de confusion avec des plantes toxiques.