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Poulpe fiction

Poulpe fiction

Editeur(s) : Hachette Pratique


Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a par le passé tant effrayé et fasciné marins, aventuriers et pêcheurs du monde entier ; découvrez aussi comment est cuisiné ce céphalopode à travers le monde. Jean-Pierre Montanay s'est entouré des meilleurs chefs qui partagent sa «poulp-addiction» et nous propose ici près de 80 recettes pour sublimer le poulpe et ses cousins le calamar et la seiche.
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25,00 €
Ean : 9782011356475
Date de parution : 18/05/2016
Rayon(s) : Vie Pratique, Cuisine
Format et Reliure : Beaux-livres
Pages : 192
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