Les insectes nourriront-ils la planète ?
Editeur(s) : ACTES SUD
Collection(s) : Babel
Alors que plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées dans le monde, les perspectives qu'ouvre l'entomophagie généralisée sont cruciales dans un contexte où l'on annonce le déclin de l'élevage des mammifères...
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Pages :
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