Cuisinière auvergnate

Région de montagnes et de vallées, de lacs et de rivières, l'Auvergne est une mosaïque de paysages et de produits rustiques. L'Auvergnat, sous des airs bourrus et rudes, comme son climat, cache sous son veston un coeur d'or, une générosité qu'on retrouve à sa table. Y trouvent place notamment : la Potée auvergnate le Chou Farci la Salade de lentilles du Puy le Patia au four les Truites des gorges de la Sioule au lard