Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire
Editeur(s) : TEC ET DOC
Collection(s) : Sciences Et Techniques Agroalimentaires
Cet ouvrage fait le point des connaissances sur les procédés à membranes réservant une large place aux applications dans l'industrie alimentaire.
Sans équivalent, il couvre tous les procédés de séparation sur membrane (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse, électrodialyse, pervaporation) utilisées dans l'industrie alimentaire. Le lecteur (utilisateur, fabricant ou installateur), puisera les bases fondamentales des opérations et surtout, il y découvrira le champ des applications alimentaires et biotechnologiques.
circleÉpuisé
Indisponible définitivement chez l'éditeur
135,00 €
Ean :
9782743002282
Date de parution :
01/02/1998
Format et Reliure :
Grand format
Pages :
592